| |
Utama
>> Sinar
PERMATA >> Sudut Sajian |
|
| |
|
|
| |
AYAM GOLEK SRI TERENGGANU |
|
| |
|
|
| |
Bahan-bahan: |
 |
|
| |
1 ekor ayam - dipotong 12 |
|
| |
1 sudu besar rempah beriani |
|
| |
4 ulas bawang putih * |
|
| |
8 ulas bawang merah * |
|
| |
sedikit halia dan garam * |
|
| |
3 biji bawang besar * |
|
| |
2 biji lada hijau * |
|
| |
1 biji bawang besar untuk menumis |
|
| |
Sedikit daun pudina |
|
| |
Sedikit daun ketumbar |
|
| |
4 biji tomato |
|
| |
2 sudu besar tomato puree |
|
| |
2 sudu besar badam kisar |
|
| |
1/2 tin susu cair |
|
| |
1 cawan minyak sapi |
|
| |
Sedikit garam, kunyit dan minyak (secukupnya untuk menggoreng) |
|
| |
|
|
| |
* dikisar |
|
| |
|
|
| |
Cara memasak |
|
| |
|
1. |
Ayam dibasuh,
lumpukan dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng ayam sehingga 3/4
masak. |
|
2. |
Campurkan
minyak sapi dengan 1/2 cawan minyak goreng ayam dan panaskan. |
|
3. |
Tumiskan
bawang besar. Bila telah wangi masukkan rempah beriani dan
bahan-bahan yang dikisar. Biarkan sehingga rempah betul-betul masak.
|
|
4. |
Campurkan
sedikit air, masukkan ayam dan ratakan. |
|
5. |
Masukkan badam
kisar, tomato puree, tomato yang dipotong dadu, daun pudina, daun
ketumbar dan susu cair. Masak biar pekat. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
